MH01 - Mollet de Peralada : Bienvenue dans le monde merveilleux du patrimoine architectural et de la gastronomie de haut niveau . Nous vous présentons Mollet de Peralada , un lieu qui est non seulement charmant par son emplacement au milieu de trois parcs naturels , mais qui est aussi un trésor historique, la maison faite de canne et de pierres de rivière construite il y a plus de 300 ans.Cet établissement a été entièrement rénové , préservant l essence de son ancienne construction et s adaptant aux besoins de la vie moderne. Composé de trois salles intimistes, chacune avec sa personnalité et son atmosphère propres, ce restaurant peut accueillir jusqu à 35 convives.La première salle à droite est la salle principale, où vous pourrez déguster les merveilleux plats du chef dans une atmosphère traditionnelle et chaleureuse. Cette pièce dispose de six grandes tables mesurant un mètre sur un mètre, d un comptoir-penderie et d une ancienne cuisine qui sert de décoration.La pièce centrale est le hall, avec une porte d entrée électrique qui s ouvre automatiquement lorsqu elle détecte l arrivée des convives. À gauche, deux salles de bains avec une banquette d attente et, derrière les rideaux de l entrée, trois autres tables de même taille pour profiter d un dîner ou d un déjeuner privé.La troisième salle dispose de deux tables et d une porte coupe-feu à capteur électronique, qui mène au bureau de la table de travail du chef ou parfois aux convives lorsqu ils sont réservés. Cet espace est équipé d une cafetière, d un lave-verres, d un réfrigérateur à vins et boissons et d une cuisine professionnelle conçue au millimètre près pour travailler confortablement et avec précision. Fours de précision , cuisine centrale, réfrigérateurs, congélateur à glace, lave-vaisselle et évier pour casseroles, tout ce dont vous avez besoin pour préparer les plats les plus exquis.L étage supérieur est équipé d un chariot élévateur et d escaliers qui mènent à un bureau avec deux réfrigérateurs et un congélateur industriel, une cave à vin réfrigérée, un cellier, une salle du personnel avec casiers, deux salles de bains et deux douches. De plus, il y a une partie privative qui fait office d appartement avec deux chambres doubles , un séjour avec une cuisine ouverte, un dressing avec une salle de bain et une douche italienne.A l arrière du restaurant, vous pourrez profiter de la terrasse constructible de 193 m2 , agrémentée d une pergola et d une fontaine ancienne. La terrasse dispose d un cabanon couvert qui sert de buanderie et d une remise à outils fermée. Les jardinières avec leurs vignes et leurs fleurs créent une atmosphère reposante dans cette impasse fermée, un endroit calme et tranquille.Le parking public de la ville, de plus de 30 places de voiture, est situé devant le restaurant. Cet espace peut être transformé en maison de ville ou en ferme rurale, et jusqu à quatre étages peuvent être construits avec deux étages derrière la terrasse. Cet endroit est idéal pour les célébrations et la restauration ainsi que pour d autres activités connexes.
